Identifica i caracteritza els recursos i atraccions del territori com a base sòlida de l'oferta turística rural diferencial. Inclou el patrimoni natural (paisatges singulars, biodiversitat amb espècies endèmiques, geologia diferenciada, hidrografia amb rius, llacs i fonts), cultural (arquitectura tradicional amb el patrimoni romànic català, festes tradicionals i populars, oficis vius com pastors, viticultors o oliaires), gastronòmic (productes amb DO, DOP i IGP, cuina tradicional vinculada al territori, vinyes i caves del Penedès, Empordà i Priorat) i etnogràfic (llegendes, costums, oralitat, jaciments arqueològics, museus locals). Aporta metodologies d'inventari, valoració i posada en valor diferencial del territori, distingint entre recursos potencials (encara no transformats en oferta) i productes turístics ja desenvolupats i comercialitzables. Mostra com construir una oferta amb identitat sòlida a partir del patrimoni del territori, evitant tant la folklorització i banalització dels recursos com la sobreexplotació. Aporta criteris d'autenticitat i de respecte amb les comunitats locals que són les dipositàries d'aquest patrimoni.
- Docent: Nina Burón