Presenta els models de negoci amb impacte regeneratiu com a via emprenedora viable al sector turístic, oferint un mapa estratègic per a la creació de projectes propis. Inclou els marcs analítics fonamentals: la matriu de triple impacte (econòmic + social + ambiental) com a eina d'anàlisi i disseny de propostes regeneratives, marcs com el Business Model Canvas adaptat a impacte (Lean Impact Canvas), Mapa d'Empatia per al disseny d'experiències, Theory of Change per a la planificació estratègica amb impacte. Aborda les fórmules jurídiques disponibles amb les seves característiques pràctiques: cooperatives (treball associat, consumidors, serveis, mixtes amb els seus mecanismes de govern), SLE i SCP per a inversions petites, fundacions per a projectes amb dimensió social explícita, associacions per a iniciatives sense afany de lucre, autònoms i empreses individuals per a iniciatives unipersonals. Inclou casos referents d'emprenedoria responsable al sector turístic català: Cerdanya Viva amb el seu ecosistema integral i holocràcia, projectes de cooperatives turístiques rurals consolidades, Aresta com a integral, l'Olivera, iniciatives de slow food. Aborda els ecosistemes de suport disponibles: incubadores socials (LabCoop, Coopdevs, Inicia), finançament ètic (Coop57, Triodos Bank, Fiare Banca Ètica, Fundació Coopfunding), xarxes d'emprenedoria social (Tandem, Impact Hub, BiblioLab), suport institucional (Cambres, ACCIÓ, Departament d'Empresa i Treball, Diputacions). Tanca el curs T1.
- Docent: Nina Burón