Connecta la governança turística amb la creació d'ocupació de qualitat al territori, mostrant com models de gestió inclusius i participatius generen llocs de treball més dignes, estables i ben pagats que els models extractius tradicionals. Aborda els indicadors d'ocupació de qualitat amb dades concretes: salaris dignes per sobre del mínim sectorial (almenys 1,2 vegades el salari mínim del conveni d'hostaleria), contractes indefinits (objectiu superior al 80%), formació contínua amb hores anuals garantides, conciliació personal-familiar (flexibilitat horària, calendari estable), igualtat de gènere (auditories anuals, plans d'igualtat), no discriminació, prevenció de l'assetjament, seguretat i salut laboral. Aborda els mecanismes per integrar aquests indicadors en la governança de destinacions mitjançant convenis col·lectius, codis ètics territorials, segells de qualitat laboral, programes de formació conjunta i sistemes de validació externa. Inclou casos catalans on la governança col·laborativa ha generat millores mesurables en les condicions laborals del sector turístic, així com l'anàlisi crítica de l'evolució del sector a partir d'estudis com els d'Alba Sud i els treballs d'Ernest Cañada ('Las que limpian los hoteles') sobre les condicions de treball al sector. Tanca el curs E1 amb la dimensió laboral del nou paradigma turístic, sentant les bases per al curs E2 sobre conflictes i mediació.
- Docent: Nina Burón